製作四川臘腸炒菜心的方法

1、主料：臘腸100g、菜心200g。

2、輔料：油適量、鹽適量、雞精2g、水澱粉適量、蒜碎適量。

3、把臘腸洗淨切片。

4、菜心洗淨，去掉比較老的部位。

5、鍋中加入加入鹽和幾點油燒開，把洗淨的菜心焯水。

6、鍋中加入油爆香蒜碎，下入臘腸煸炒。

7、臘腸斷生後加入焯水的菜心翻炒均勻。

8、芶入薄芡加入鹽和雞精調味，淋入香油即可。