四川涼拌麻辣雞的配料都有什麼啊

材料： 童子雞一隻、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二隻、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙。

做法：

1、 雞肚內的雞肫雞心除去不用， 大型鍋燒開水，將雞放入水中淹沒；

2、煮十五分鐘撈起，待涼後切成中塊；

3、放大碗內， 醬油二大匙、酒、鹽、味精、蔥末、薑末、花椒粉、辣油拌入雞內，即可入盤上桌。