炒西紅柿做法

1、將西紅柿切橘瓣狀，切橘瓣狀是爲了成熟一致。四個雞蛋打入碗中，用筷子打勻。倒入鍋中炒，雞蛋定型之後先盛出，倒入西紅柿，途中加鹽，加糖，炒至粘稠狀態，倒入雞蛋，充分攪拌在一起，起鍋即可。

2、西紅柿的食用部位爲多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分爲圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。