1、食材:油40克,番茄2個,鹽5克,蒜20克,青椒2個,茄子2個。
2、茄子去皮切滾刀塊,番茄切滾刀塊,青椒切塊,蒜切片,鍋中倒油,入蒜炒香。
3、加入茄子翻炒,加上一點水燒軟,加入番茄,青椒,鹽,翻炒出鍋即可。