香辣腐竹的做法

1、準備好所需要的食材，我的泡發好是300克的，如果大家是幹腐竹的話需要提前算計一下所需要的量。

2、先把腐竹斜刀切成段。

3、蒜苗摘洗乾淨，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片。

4、炒菜機裏先倒入油，然後放入郫縣豆瓣醬，這樣炒菜機開始加熱的時候會先起到爆香的作用。

5、再依次把蒜苗，蒜片，青紅椒，腐竹倒進來。

6、所有的食材放好之後蓋上炒菜機的蓋子，接通電源，啓動豆製品炒製程序。

7、鹽，糖，生抽，蠔油，2勺清水倒進一個碗內，拌成碗汁，倒進鍋內

8、自動程序結束後開啟蓋子，把炒好的 腐竹盛出即可。