關於做照的科普知識

1、準備主要食材，雞腿兩個。2、雞腿去骨，（用刀沿小頭的一端環割一圈，沿肉少的一邊剪開，往下一拽就可以了）用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收...

1、食材：雞胸肉300克、青椒25克、胡蘿蔔15克、米飯250克、照燒調味料12克、水12克、鹽2克、紅燒醬油10克。2、雞胸肉對半切開分成2塊薄的雞排。3、照燒醃肉粉1比1加入水調好備用。4、把...

1、準備主要食材，雞腿兩個。2、雞腿去骨，（用刀沿小頭的一端環割一圈，沿肉少的一邊剪開，往下一拽就可以了）用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收...

1、主料：豬肉餡600g。2、輔料：蔥適量、桂皮適量、雞蛋適量、八角適量、姜適量。3、調料：黃酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、蠔油適量、鹽適量、雞粉適量。4、玉米澱粉適量。5、豬肉餡中加...

1、食材：雞腿4個、植物油、蜂蜜適量、鹽、薑片、料酒少許、照燒醬、香菇。2、雞腿洗淨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽醃兩個小時。3、醃好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。4、小鍋中加一杯水、料酒、照...

1、雞腿、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜2、製作步驟：雞腿洗淨後控幹水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。處理好的雞腿，放...

1、準備雞腿一隻，密實袋一個，雞腿去骨2、醃汁：1/4杯水，1湯匙料酒，1湯匙紅糖，1湯匙日式醬油。在袋子裏混合均勻3、雞腿用刀尖或者竹籤扎幾下以利入味，另外刨一點姜泥4、把處理好的雞腿肉和醃汁...

1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、蔥薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好蔥...

1、用料：肥牛300g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蒜片少許、白糖1勺、生抽4勺、蠔油1勺、澱粉半勺、黑椒粒半勺。2、燒水加入薑片。3、肥牛焯水，到變色馬上撈起，不能煮過頭，牛肉會失去鮮味，撈起備...

1、食材：巴沙魚280克、蔥段4段、幹辣椒4顆、大蒜2顆、自制照燒汁1份、純淨水80毫升。2、將巴沙魚切段。3、將白胡椒灑在魚段表面，醃製5分鐘，去腥。4、自制照燒汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1...

1、雞腿去骨切塊，米酒醃製10分鐘，生薑和蒜切末。碗中加生抽、海鮮醬油和一半蒜末，調成照燒汁。2、鍋中倒油，油溫四成熱下薑末和蒜末炒香，下雞腿肉煎至兩面微黃加冰糖、照燒汁，汁水微幹加蠔油...

1、雞胸肉洗淨，放在案板上用刀背剁幾下。2、用胡椒粉和料酒鹽醃半個小時。3、生抽老抽黃酒蜂蜜兌在一起，加入一勺醪糟，拌勻成照燒汁。4、平底鍋中倒適量油，把雞肉放進去煎。5、一面煎黃後...

1、食材：鯛魚1條，薑片，蔥段。生抽3勺，糖1勺，蜂蜜2勺，米酒3勺。2、把魚切頭切尾，沿着脊骨片成兩片（這裏只用兩片魚片，魚頭魚尾和魚脊骨可用來煮湯）；3、加入薑片，1勺酒，1勺醬油與2勺蜂蜜醃製半小時以...

1、材料：雞翅根6-8根、薑片、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、芝麻。2、雞翅洗淨，用刀在兩面劃幾刀。3、用鹽和黑胡椒醃製入味。4、熱鍋，不放油，下雞翅煎制（要用鍋鏟壓一下，把皮煎香一點）。5、此時備好...

1、雞胸肉洗淨，放在案板上用刀背剁幾下。2、用胡椒粉和料酒鹽醃半個小時。3、生抽老抽黃酒蜂蜜兌在一起，加入一勺醪糟，拌勻成照燒汁。4、平底鍋中倒適量油，把雞肉放進去煎。5、一面煎黃後...

1、食材：豬裏脊肉一塊、米飯一碗、黃瓜半根、醬油兩勺、蠔油一勺、胡椒點點。2、豬裏脊肉一塊兒，放在砧板上很無辜的樣子吧。3、把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老闆，拿叉子扎吧...

1、年糕250克、植物油1勺、小蔥1顆、照燒醬60克。年糕切條狀；小蔥切末，蔥白蔥綠分開。煮鍋倒入適量清水煮開，放入年糕煮至8分熟，撈出用涼開水沖洗，瀝乾水分。2、不粘鍋倒入適量植物油燒熱；放...

1、用料：肥牛300g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蒜片少許、白糖1勺、生抽4勺、蠔油1勺、澱粉半勺、黑椒粒半勺。2、燒水加入薑片。3、肥牛焯水，到變色馬上撈起，不能煮過頭，牛肉會失去鮮味，撈起備...

1、食材：冷凍三文魚塊885克、小蔥絲40克、洋蔥（切絲）564克、薑片45克、照燒汁250克、榛仁牛奶味巧克力13克、食用油45克、咖啡大師燕麥飲30克。2、用適量照燒汁和3片薑片以及一半小蔥絲醃...

1、雞腿2個，西蘭花50克，米飯2人份，蒜末適量，白胡椒粉適量，蜂蜜10克，老抽一勺，黑胡椒粉適量，生抽適量，料酒兩勺。2、雞腿去骨，用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防...

1、用料：米飯200克、香油1勺、辣椒粉1勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺、食鹽1勺、海苔碎適量、食用油少量、醬油適量。2、準備200克蒸好的米飯，向其中加入一勺香油，一勺辣椒粉，一勺黑芝麻，一勺白...

1、食材：巴沙魚280克、蔥段4段、幹辣椒4顆、大蒜2顆、自制照燒汁1份、純淨水80毫升。2、將巴沙魚切段。3、將白胡椒灑在魚段表面，醃製5分鐘，去腥。4、自制照燒汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1...

1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、蔥薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好蔥...

1、主料：雞腿2個。2、輔料：油適量、鹽適量、蜂蜜15ml、生抽30ml、料酒30ml、白胡椒粉1g。3、雞腿兩隻，將雞腿去骨。4、雞皮用牙籤扎小孔。5、將肉放在碗中，加入適量鹽、白胡椒粉醃製十分鐘...

1、主料：小白菜50克、豬肉餡100克、雞蛋1個、米飯200克。2、輔料：醬油少許、料酒1勺、照燒醬2大勺、鹽少許、玉米油3勺、蔥花少許。3、小白菜焯過水後簡單地切幾刀，雞蛋打散加入少許的鹽，...