蒸腐竹的做法

1、食材：腐竹適量、黃豆醬2勺、蒜3瓣、香蔥適量、油1湯匙。

2、把腐竹掰成段，讓後放入溫水裏浸泡1個小時。

3、這是浸泡好的腐竹，浸泡的時間根據腐竹的品質而決定，大家根據實際情況調整，把腐竹泡軟就可以了。

4、把大蒜剁碎，香蔥切成蔥花。

5、把泡好的腐竹瀝水後放入大碗裏，放入黃豆醬，油，蔥花和蒜。

6、把腐竹和所有調料攪拌均勻。

7、把拌勻的腐竹倒入盤子裏，鍋內燒開水，放入鍋內隔水大火蒸10分鐘。有的人喜歡吃比較軟的腐竹，那就蒸15分鐘，最後撒上蔥花即可。