關於魚蔥的科普知識

1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的,關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形:將魚清洗乾淨後,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,可以防...

1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的,關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形:將魚清洗乾淨後,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,可以防...

1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的,關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形:將魚清洗乾淨後,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,可以防...

1、主料：魚2條、蔥2兩、泡椒4個、泡姜一小塊、老薑一小塊、料酒20克、食鹽適量、豆瓣醬一勺、十三香少量、花椒一小撮。2、魚洗乾淨，水稍微瀝乾加鹽，料酒，蔥葉淹30-60分鐘。3、淹魚的過程...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料墨魚：200克;紅蔥頭:半個;水：適量;食鹽：少許;植物油：適量;洋蔥炒墨魚仔的做法全部材料洗淨。洋蔥放冰箱半小時後取出切...

1、鯉魚350克，洋蔥1個，姜1塊，鹽2小勺。2、魚去鱗洗乾淨，一個洋蔥和一塊姜備好，洋蔥選擇大小適中的，不要太小個。3、魚身上相隔1釐米多一點劃切刀口，儘量深一點，但不要切斷了。4、洋蔥和姜的都...

1、食材：魚脣500克，蔥油20克、香油5克、醬油5克、料酒10克、蠔油15克、胡椒粉3克、老抽2克、味精2克、澱粉(玉米)10克、姜3克、大蒜5克、大蔥5克、香菜10克。2、將魚嘴（魚脣）沖洗乾淨剁成...

1、主料：魚2條、蔥2兩、泡椒4個、泡姜一小塊、老薑一小塊、料酒20克、食鹽適量、豆瓣醬一勺、十三香少量、花椒一小撮。2、魚洗乾淨，水稍微瀝乾加鹽，料酒，蔥葉淹30-60分鐘。3、淹魚的過程...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1大塊;小蔥：2根;香菜：少許;料酒：2大匙;食鹽：少許;姜：2片;色拉油：適量;蒸魚豉油：5大匙;蔥油魚的做法小蔥分別切細絲和...

1、食材：鳳尾魚，蔥，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮。2、小魚去除魚鱗內臟，洗淨；徹底晾乾；3、小鍋內放少許食用油加熱後，放入薑片蔥段爆香，下少許料酒；4、加適量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮開後轉...

1、食材：鱔魚1條、蔥薑蒜適量、鹽適量、洋蔥1個、糖適量、芝麻油適量、雞精適量、黃酒適量、柿子椒適量、胡椒粉適量。2、黃鱔去頭去內臟後洗淨，和準備好的蔥薑蒜、洋蔥放一塊。3、開水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：1條;小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;紅尖椒：半隻;食鹽：1小勺;白酒：1小勺;蒸魚豉油：2小勺;色拉油：1大勺;蔥油黃花...

1、備帶魚一條。2、帶去去背刺，洗淨切段，上蒸鍋，蒸底鋪菜葉。3、上薑絲，大火蒸十分鐘（看魚大小調整時間）備用。4、油煮至冒粗泡備用。5、將蒸好的帶魚夾出擺盤，灑上適量蔥花。6、灑上適量細鹽...

1、帶魚兩條、小蔥7根、幹辣椒3顆、青辣椒一顆、蒜姜10克、泡發的幹香菇6朵、半碗水、鹽、老抽、生抽、糖、雞精、胡椒粉各2克。2、帶魚洗淨切段再上面劃花刀。3、半碗水，鹽，老抽，生抽，糖，...

首先我們需要將新鮮魷魚去頭，然後清除內臟並洗淨，接着把魷魚筒剪開扒去魚皮，只用魷魚板。沿着脊椎的方向縱向切成三條，將其中一條橫放，用刀按照左上右下然後切花刀，需要注意底部要切透不切斷...

1、原料：新鮮鯿魚一條，香蔥若干，油鹽味精料酒姜等調料備用。2、鯿魚洗淨後放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。3、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用。香蔥切末同味精等調料撒在魚身上。4、...

1、備帶魚一條。2、帶去去背刺，洗淨切段，上蒸鍋，蒸底鋪菜葉。3、上薑絲，大火蒸十分鐘（看魚大小調整時間）備用。4、油煮至冒粗泡備用。5、將蒸好的帶魚夾出擺盤，灑上適量蔥花。6、灑上適量細鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;雞蛋:1個;蔥：適量;小蔥：適量;姜：適量;芝麻：適量;黃酒：適量;食鹽：適量;胡椒粉：2;澱粉：適量;蒸魚豉油：適量;醋：適量;蔥...

1、魚收拾乾淨後，在魚背上用刀劃幾道後放入盤中，魚身均勻的抹鹽。2、將薑片放入魚腹中。3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹勻，醃1小時。4、將紅辣椒切小段，洋蔥切絲，香菜去葉留梗並切成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鮑魚：3只;料酒：少許;白醋：少許;姜：適量;蒜：適量;蒸魚豉油：1勺;蔥：適量;香油：適量;蔥油鮑魚的做法將買來的鮑魚用刷子前後刷...

1、放入醃製好的鯽魚下鍋煮2～3分鐘。2、食材：鯽魚3條，泡酸菜少許，泡椒少許，老薑一塊，蒜粒2瓣，小米椒小米椒，花椒少許，小蔥幾根，青椒2個，豆瓣醬一勺，料酒一勺。3、：鯽魚買的時候請店家給處理好，拿回家...

1、鯧魚300g、小蔥25g、料酒15g、姜2片、糖適量、蒸魚豉油20g、醋10g、大蒜2瓣。2、鯧魚去內臟洗淨，正反面改刀，放入盤內，加入料酒、鹽、薑片，放置一旁。3、蒸鍋加水燒開後，放入裝盤的魚，蒸8...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;紅椒:適量;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;雞精：少許;姜：適量;料酒：1湯匙;蒸魚豉油：適量;豬油(板油)：適量;蔥油...

1、主料：鯽魚250克。輔料：大蔥150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；蔥白切段；3、鍋...

1、放入醃製好的鯽魚下鍋煮2～3分鐘。2、食材：鯽魚3條，泡酸菜少許，泡椒少許，老薑一塊，蒜粒2瓣，小米椒小米椒，花椒少許，小蔥幾根，青椒2個，豆瓣醬一勺，料酒一勺。3、：鯽魚買的時候請店家給處理好，拿回家...