魚蔥蒸多久才能熟|魚蔥蒸需要多久才能熟

1、一般15到20分鐘即可。魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右,擺在魚盤中美觀是次要的 ,關鍵是生熟的火候比較容易把握。

2、魚的整形:將魚清洗乾淨後,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,可以防止魚蒸熟後,由於魚骨收縮而使魚。

3、這樣方便入味，也更容易熟，尤其是魚身比較厚的魚，一定要多劃兩刀。