怎樣做蔥油煎魚嘴|蔥油煎魚嘴

1、食材：魚脣500克，蔥油20克、香油5克、醬油5克、料酒10克、蠔油15克、胡椒粉3克、老抽2克、味精2克、澱粉(玉米)10克、姜3克、大蒜5克、大蔥5克、香菜10克。

2、將魚嘴（魚脣）沖洗乾淨剁成條；

3、姜、蒜切細末；

4、香菜擇洗乾淨切末；

5、魚嘴加入姜蒜末、香菜末、醬油、蠔油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌勻醃入味，再加澱粉拌勻，淋入香油；

6、炒鍋放入蔥油燒熱，放入魚嘴小火煎至面酥黃，撒入蔥花即可。