蔥油鮑魚

材料

鮑魚：3只; 料酒：少許;白醋：少許;姜：適量;蒜：適量;蒸魚豉油：1勺;蔥：適量;香油：適量;

蔥油鮑魚的做法

將買來的鮑魚用刷子前後刷乾淨，在流水下衝刷；用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分；切上花刀

淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。然後撒上薑末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油

水開後入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋，撒上蔥花，淋上香油，開吃了