肥肉開鍋的教程

1、要準備一些肥豬肉，一大塊帶皮的肥肉更好。

2、把鍋用洗潔精和鋼絲球清洗乾淨後將鍋體水漬烘乾，切一塊肥肉帶皮放進去中小火加熱。

3、用工具按住肥肉不停的使用肥肉擦鍋翻炒，每一寸都要擦到。等到肥肉變焦變硬、熬製的豬肉變黑後，就可以拿出來倒掉。

4、將鍋內的油倒掉後，用洗潔精、清水等工具將鍋清洗乾淨。

5、將鍋內水漬烘乾後重新切一塊肥肉擦鍋，

6、擦鍋後清洗切記只使用清水即可，再重新使用肥肉擦鍋3次左右，直到鍋內的豬油不在變黑爲止。（注意：只有第一次開鍋前後使用清潔精清洗）

7、最後把鍋用清水洗乾淨，並將鍋內的水漬徹底烘乾即可，如有條件最好滴幾滴食用油，均勻塗沫鍋具就更好了，這樣可以加快養鍋的速度。