煮白肉的教程

1、帶皮五花肉500g、食用鹽5g、味精2g、大蔥5g、姜5g、八角3個、花椒2g。

2、將肉洗淨。

3、蔥姜切好，八角、花椒都配好備用。

4、切記用涼水煮肉，把洗好的五花肉放入鍋中，放入八角、花椒、蔥、姜等作料，加入適量的涼水漫過肉，煮30分鐘左右吧。

5、等肉煮的差不多了，用筷子插一下，看看煮透了（爛）嗎，一定要煮透了，這樣口感纔好。

6、出鍋，切片，配上蔥末，在白肉上澆上米醋，個人建議放涼了吃，如果牙口不好的也可趁熱吃。