煮驢肉的教程

1、驢肉1千克、食鹽適量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水適量。

2、步驟：將驢肉斬大塊後放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸後撇去沫沫。將全部調料放入後攪拌均勻，大火再次煮沸後轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。