土豆燜雞塊

材料

土豆：2個;雞翅：6個; 姜：3片;蒜：2瓣;細香蔥：3根;生抽：5克;蠔油：5克;白糖：3克;食鹽：5克;料酒：10克;植物油：2湯匙;

土豆燜雞塊的做法

土豆去皮切小塊，雞翅對半切開成小段，薑切片，蒜去皮切片，細香蔥洗淨切段備用

鍋內放入適量的植物油，加入薑片和蒜片爆香

放入雞翅，爆至雞翅變色，再加入土豆，中火煸炒

調入適量的料酒，繼續中火煸炒至土豆金黃

將適量的生抽、蠔油、白糖、水調成調料，將調料倒入鍋內

大火燒開後調小火加蓋燜制，土豆會粘鍋，所以途中要時不時開啟鍋蓋翻炒

待汁差不多收幹後，放入細香蔥、鹽，翻炒至細香蔥斷生即可取出裝盤