1、材料:豬腳600克、乾紅豆80克、老薑10克、草果5克。
2、取原生態老豬腳洗淨至金黃色,連骨改成小塊待用。
3、乾紅豆用水發10小時,將改好的老豬腳用水汆一下,然後用高壓鍋壓30分鐘,再加入草果、泡好的紅豆一起再壓10分鐘即可裝碗盛處。