照燒雞排的製作方法

１、雞胸肉洗淨。

２、放在案板上用刀背剁一剁。

３、用胡椒粉和料酒鹽醃半個小時。

４、兌照燒汁，用生抽老抽黃酒蜂蜜兌一起。

５、再加入一勺醪糟。

６、拌勻即成照燒汁。

７、平底鍋中倒適量的油，把雞肉放進去煎。

８、一面煎黃後翻身煎另一面，煎的時候要用鏟子不停的按壓雞肉。

９、當兩面都煎金黃時，倒入照燒汁，蓋上鍋蓋，小火燜煮。

１０、五分鐘後，翻面，繼續蓋上鍋蓋燜。

１１、湯汁粘稠即可關火。

１２、涼後切片裝盤灑澆上剩餘的汁，灑上白芝麻。