大蒜蘿蔔做泡菜可以這樣做

1、食材：生抽足量、大蒜足量、玻璃密封罐1個、紅尖椒少許、生薑少許。

2、步驟：

（1）把玻璃罐子洗乾淨，大蒜剝開；

（2）剝好的大蒜大概是這樣；

（3）把大蒜稍微拍一下，不要很用力，稍微拍開一點點就可以了，比較容易入味；

（4）蘿蔔削皮，先用鹽醃一個小時，再洗乾淨，濾幹水，放到罐子裏來，大蒜和蘿蔔、生薑、辣椒等，一層一層隔開來放；

（5）放好之後加生抽，直接用生抽淋在上面就可以了；

（6）淋的時候稍微停頓一下，因爲中間有些空隙，生抽下去需要一點點時間，這個時候可以看到會有小泡泡冒上來；

（7）做好之後蓋蓋子密封就可以啦，不需要放冰箱，一個星期左右就可以吃了，現在天氣轉涼，可以試吃一下，不行的話再稍微醃幾天。