關於肥牛飯做法

1、食材：熱米飯一人份、洋蔥半個、肥牛卷100克、蠔油一勺、味極鮮一勺、白糖一勺、料酒一勺、黑胡椒粉適量、澱粉適量、鹽半勺、白芝麻適量

2、準備好主要食材.喜歡吃肥牛的可以放一點。

3、肥牛片焯一下水，變色即可，快速撈出。

4、接下來調肥牛湯汁：少許黑胡椒粉，一勺蠔油、一勺味極鮮、一勺料酒、一勺白糖、半勺食鹽，再加入一大勺澱粉，用半碗水調勻備用。

5、起鍋燒油，油熱放入圓蔥絲爆香，炒至圓蔥變軟，加入調好的湯汁。

6、最後把焯水的肥牛片放進鍋裏翻炒片刻就可以了。

7、米飯盛出，把炒好的的肥牛連同湯汁一起倒入碗中，撒上蔥花或者芝麻，還可以根據個人口味搭配胡蘿蔔、西蘭花、煎蛋等其他食材。