關於不碎法的科普知識

1、長途汽車帶生雞蛋建議最好用雞蛋託保護，也可放在米糠或鋸末裏運輸。雞蛋運輸過程中主要是做好減震和防止擠壓破損，所以，在雞蛋託外面最好是裝個塑料箱子保護。2、雞蛋是很容易破碎的，所...

1、長途汽車帶生雞蛋建議最好用雞蛋託保護，也可放在米糠或鋸末裏運輸。雞蛋運輸過程中主要是做好減震和防止擠壓破損，所以，在雞蛋託外面最好是裝個塑料箱子保護。2、雞蛋是很容易破碎的，所...

1、巴沙魚可以蒸着吃不易碎。2、具體做法：生薑切片之後切絲，在碗底撒一些，儘量把薑片切得薄一些，爲了讓魚肉兩面都接觸到薑絲。3、放碗裏，在上方撒上薑絲。蒸鍋水燒開後放入鍋裏，大火加蓋5分...

1、切蛋器是專門用來切割蛋的小工具,剝好的鹹鴨蛋放在調整好的切蛋器下,輕輕一按就把蛋切好了，不會碎皮。2、絲線法是簡單實用的切鹹鴨蛋方法了,準備一根光滑的細絲線即可。用手扯緊絲...

1、事先冷水浸泡法。煮雞蛋時，如果先把雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼。2、中火煮雞蛋法。煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹...

1、用料：鴨子半隻、紅辣椒10只、姜少量、鹽適量、豬油適量。2、辣椒洗淨切碎。3、鴨子切碎。要切的非常非常碎。4、碎成肉末狀。5、鍋燒熱，加豬油。油要多。6、翻炒，充分炸香。要不停的翻...

1、想要炒豆腐不粘鍋的話，要將鍋底清洗乾淨，因爲若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話，就很容易粘連上豆腐，讓它粘鍋，不僅影響美觀性，炒出來的味道也不怎麼好。2、在炒豆...

1、鹹鴨蛋主要是把生鴨蛋醃製而成的，所以其外殼比較容易碎裂開來。所以在進行煮鴨蛋的時候，注意水要漫過鹹鴨蛋，而且煮的時間不能夠太長，最多是20分鐘左右即可。2、鹹鴨蛋是經過了一定加工...

1、鍋底茶一層薑汁在煎龍利魚前可以用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣j煎出來的龍利魚不僅就不會歲而且不會粘鍋。2、擦乾後再入鍋煎龍利魚在如果前一定...

1、魚肉是非常細嫩的肉，所以在煮的過程中很容易碎掉，爲了防止魚肉在燉煮的時候碎掉，我們可以將魚洗乾淨後抹一些鹽，讓魚稍微的醃製一會，這樣就可以防止魚會燉碎，口感也更加的鮮美。2、如果要...

辦公室是不是經常用碎紙機，碎紙機經常被同事塞太多紙卡住了，一起來看看怎麼解決這個問題吧！方法檢視碎紙桶有沒有裝好，是不是開不了機。沒裝好的話，將碎紙桶安裝好好，這樣才能開機。前後按鈕...

1、要炸魚塊不碎我們可以在炸魚之前，在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是麪包糠。或是在鍋裏的油熱了以後，往鍋中加入一點鹽。除此之外，將鍋洗乾淨，瀝乾魚的水分還可以防止魚粘鍋。2、魚是...

1、想要做煎餅不易碎，我們就要在調麪糊的時候加入適量的雞蛋。想要煎餅不粘鍋的話，我們要優先選擇不粘鍋來煎餅，並在煎餅之前在鍋底均勻的刷上一層油，然後用小火慢慢煎。2、想要做煎餅的時...

1、鹹鴨蛋的切法：把蛋放在案板上，使它大頭上中空的部分（顏色發淺的圓圈，很好分辨）與蛋的邊緣兩邊對稱，放好後，用一隻手按住蛋，另一隻手拿刀，將刀縱向放在蛋的中間部位，先輕輕磕破蛋皮，然後一刀切...

1、食材：麪條1把、土雞蛋2個、豌豆適量、油豆腐2塊、菠菜1根、小蔥1根、麻油適量、鹽少許、雞汁少許。2、準備好配菜，煮麪的時候就不會因爲找不到食材而手忙腳亂。3、所以蔬菜洗乾淨，菠菜...

1、巴沙魚提前從冰箱取出來，放在室溫下自然解凍。巴沙魚是一種養殖淡水魚，一般是急凍做成巴沙魚柳來出售，魚肉非常細嫩，解凍的時候一定要室溫自然解凍，千萬不要放在溫水或者熱水中極速解凍，...

1、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。蘑菇、香茅、朝天椒洗淨後分別切片，生薑洗淨後剁碎。2、剪去蝦鬚和蝦蝦槍挑出背部泥腸。3、鍋中倒入適...

1、使用水杯一般的是塑料的和不鏽鋼的最防摔，可是塑料水杯不能放熱水，受熱會釋放有害物質，還極易滋生細菌，看似光華的表面，實際上有很多空隙，易藏污納垢，用不鏽鋼杯也不要泡茶和咖啡，茶和咖啡...

1、把蓮藕洗乾淨削皮後，再把蓮藕一分爲二。2、將需要切的蓮藕放進熱水裏煮一下，稍稍變色撈出晾涼之後再切，加熱時間不要太長，否則會影響蓮藕的爽脆口感。3、拿起刀具，左右手配合，一手按壓穩...

1、平時煎魚的時候，先在鍋底用姜在抹一遍，這樣煎出來的魚不會掉皮也不會碎，煎魚的時候不要用大火煎魚，這樣魚皮會變黑，煎魚的時候用小火慢慢的煎，這樣煎出來的魚皮會慢慢的變成焦黃。2、將魚...

1、巴沙魚可以蒸着吃不易碎。2、具體做法：生薑切片之後切絲，在碗底撒一些，儘量把薑片切得薄一些，爲了讓魚肉兩面都接觸到薑絲。3、放碗裏，在上方撒上薑絲。蒸鍋水燒開後放入鍋裏，大火加蓋5分...

1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。2、豆腐中數內酯豆...

1、鹹鴨蛋的切法：把蛋放在案板上，使它大頭上中空的部分（顏色發淺的圓圈，很好分辨）與蛋的邊緣兩邊對稱，放好後，用一隻手按住蛋，另一隻手拿刀，將刀縱向放在蛋的中間部位，先輕輕磕破蛋皮，然後一刀切...

1、使用水杯一般的是塑料的和不鏽鋼的最防摔，可是塑料水杯不能放熱水，受熱會釋放有害物質，還極易滋生細菌，看似光華的表面，實際上有很多空隙，易藏污納垢，用不鏽鋼杯也不要泡茶和咖啡，茶和咖啡...

1、鹹鴨蛋主要是把生鴨蛋醃製而成的，所以其外殼比較容易碎裂開來。所以在進行煮鴨蛋的時候，注意水要漫過鹹鴨蛋，而且煮的時間不能夠太長，最多是20分鐘左右即可。2、鹹鴨蛋是經過了一定加工...