爆炒肥牛的做法

1、主料：肥牛卷250克、洋蔥100克。

2、輔料：油適量、鹽1小勺、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、香菜50h、孜然粉適量。

3、肥牛卷備用。

4、燒一鍋開水，將肥牛卷放入，燙至變色立刻撈出。

5、燙好的肥牛瀝乾水分備用。

6、洋蔥去皮洗淨切片。

7、香菜洗淨切段。

8、鍋內放油，放入洋蔥炒熟。

9、放入肥牛卷。

10、放入香菜，放入所有調料，快速翻炒均勻出鍋。