芋頭燜雞的做法

1、主料：雞500克、芋頭300克；輔料：姜15克、蒜20克、甜酒釀50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、鹽適量。

2、準備食材：雞斬件，芋頭削皮，切小方塊，甜酒釀。

3、把生抽、老抽和糖加入甜酒釀，拌勻成調料。

4、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜。

5、放雞塊，翻炒到表面金黃。

6、放調料，炒勻。

7、再加入50毫升開水，煮沸後轉中小火燜10分鐘。

8、加入芋頭塊，炒勻，用中小火燜15分鐘。

9、把芋頭燜軟後放鹽調味，撒些蔥粒即可。