1、主料:雞爪500克、板栗200克、枸杞50克。
2、輔料:食鹽10克、油10毫升、醬油10毫升、料酒20毫升。
3、入鍋焯水後撈出洗淨
4、超過放油,下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後,加入清水煮開
5、放入雞爪,開鍋後加蓋,轉小火燜燒
6、待湯汁收至一多半時,加鹽,繼續蓋上鍋蓋,燒至湯汁剩少許時關火即可