白菜餃子餡怎麼做

1、豬肉適量，白菜1棵，雞蛋2個。

2、調料食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥4棵，姜1塊，料酒適量，香油適量，五香粉適量，植物油適量。

3、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻。

4、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末。

5、切碎的白菜放入乾淨的紗布，兩隻手用勁擰去白菜的水分。

6、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。

7、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻，肉餡就好了。