貢菜做餃子餡做法

1、材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量。

2、豆腐洗淨切小塊兒。

3、蔥切小段，大蒜切丁。

4、鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。

5、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精。

6、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收幹汁即可。