關於酸芋的科普知識

1、鯽魚去鱗去鰓去除內臟後沖洗乾淨，炒鍋燒熱，用老薑塗擦一遍鍋底，倒入適量油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃色後盛出；2、西紅柿洗淨切塊，泡辣椒切碎，大蒜切碎，老薑切片備用；3、芋蒙洗淨撕去表皮，切...

1、食材：芋頭梗適量，梅子醋適量。2、把新鮮的芋頭梗表皮須撕出來乾淨。3、然後放到水裏清洗乾淨，再用刀裂成一條條。4、放到太陽底下暴曬5個小時左右。5、然後拿回來，剪成一段段。6、放到...

1、先把芋苗一根根分開，然後撕去表面的皮。2、用水清洗乾淨，再用刀裂成小條。3、然後放到太陽地下暴曬一天。4、拿回來用剪刀剪成一段段。5、放到乾淨的盤子裏，撒適量的鹽抓捏入味。6、然...

1、先把芋苗一根根分開，然後撕去表面的皮。2、用水清洗乾淨，再用刀裂成小條。3、然後放到太陽地下暴曬一天。4、拿回來用剪刀剪成一段段。5、放到乾淨的盤子裏，撒適量的鹽抓捏入味。6、然...

1、先把芋苗一根根分開，然後撕去表面的皮。2、用水清洗乾淨，再用刀裂成小條。3、然後放到太陽地下暴曬一天。4、拿回來用剪刀剪成一段段。5、放到乾淨的盤子裏，撒適量的鹽抓捏入味。6、然...

1、食材：魔芋豆腐500克；酸菜1包；泡紅椒5根；蒜適量。2、將魔芋豆腐洗淨後切成小塊。3、將酸菜、泡椒和蒜洗淨。4、將洗淨後的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁，然後裝到盤中。5、先將菜籽油在鍋中熱...

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，...

1、主料：魔芋400克、酸菜150克。2、輔料：植物油1大勺、雞粉1小勺、郫縣豆瓣醬15毫升、小蔥3顆、老薑3片、大蒜4瓣、幹辣椒3個、花椒15粒、胡椒粉0.5小勺、香醋5毫升、生抽5毫升。3、備好...

1、食材：香芋適量、酸菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量。2、備好香芋和酸菜。3、將香芋洗乾淨並切成一片片放好。4、將鍋洗乾淨，等到鍋中的水燒盡後再倒入適量油。5、油熱後，將切好的香...

1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、調料：泡椒（5克），大蔥（5克），姜（5克），醬油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），鹽（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），澱粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡紅椒、蔥切成馬耳朵形...

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，...

1、主料：魔芋400克、酸菜150克。2、輔料：植物油1大勺、雞粉1小勺、郫縣豆瓣醬15毫升、小蔥3顆、老薑3片、大蒜4瓣、幹辣椒3個、花椒15粒、胡椒粉0.5小勺、香醋5毫升、生抽5毫升。3、備好...

1、將酸辣椒清洗乾淨切成塊兒,蔥切成段兒備用。2、魔芋切成塊兒,焯水去除鹼味兒,撈出瀝乾水分備用。3、鍋燒熱,倒入適量的油,放入生薑,蒜瓣,花椒,幹辣椒炒出香味兒。4、放入焯好水的魔...

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，...

1、主料：酸白菜200克、芋頭300克。2、調料：香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊。5、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭...

1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。2、調料：泡椒（5克），大蔥（5克），姜（5克），醬油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），鹽（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），澱粉（豌豆）（5克）。3、姜、蒜切成指甲片，泡紅椒、蔥切成馬耳朵形...

1、食材：魚頭1個、魔芋適量魔芋切條，焯水備用、酸菜適量、泡椒適量、姜，蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量。2、魚頭1個，適量胡椒粉，生抽稍醃。3、酸菜，泡椒切碎，姜蒜切片。4、熱鍋煎魚...

1、主料：酸白菜200克、芋頭300克。2、調料：香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊。5、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭...

1、食材：香芋適量、酸菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量。2、備好香芋和酸菜。3、將香芋洗乾淨並切成一片片放好。4、將鍋洗乾淨，等到鍋中的水燒盡後再倒入適量油。5、油熱後，將切好的香...

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，...

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，...

主料：酸白菜200克、芋頭300克。調料：香油3克、鹽6克、味精1克。製作步驟：1、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲；2、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊；3、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭塊...

1、芋頭是鹼性食物。在經過科學且系統化的研究分類後，芋頭被歸類於強鹼性食物的範疇中，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種成分，同時含有一種叫氟的礦物質。2、據瞭解...

1、主料：酸白菜200克、芋頭300克。2、調料：香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊。5、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭...

1、儲存方法：用保鮮膜覆蓋好放入冰箱保鮮層儲存。2、做法。主料：魔芋豆腐、酸豆角。輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、薑絲、蒜末。鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水...