正宗牛腩蘿蔔煲的烹飪方法

1、材料：牛腩500克、白蘿蔔150克、柿子椒25克、大蔥5克、姜5克、老抽10克、味精1克、鹽3克、江米酒10克、植物油25克、澱粉（玉米）10克。

2、牛腩切小件，氽水。

3、白蘿蔔切條，放入沸水中煮少許時間。

4、起油鍋，放入蔥薑末煸炒，贊米酒，倒入牛腩，加上湯、老抽、鹽、味精、紅椒絲燜煮。

5、待牛腩上色入味，倒入白蘿蔔，勾芡，淋油即可。