關於牛腩的科普知識

1、主料：牛腩700克。2、輔料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10個。3、調料；食鹽適量、蔥適量、姜適量、黃酒3大匙、胡椒粉少許、香菜適量。4、做法：牛腩整塊洗淨瀝乾水分，白蘿蔔切大塊、胡蘿蔔...

1、首先我們將牛腩肉準備好，洗淨，切成塊狀，切完之後再次洗淨上面的血漬。2、然後鍋中放入適量的水，燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。3、將焯水的牛腩煮至五成熟過濾掉血末，然後用清...

1、材料：牛腩，白蘿蔔（數量爲牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因爲會減少牛腩的香）。2、調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點。3、先將牛腩洗淨切爲兩釐米左右寬三釐米長的條，燒熱水過...

1、用料：牛肉250克、西紅柿1個、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生薑一塊。2、做法：牛肉洗淨後切成小塊。將西紅柿切成小塊。生薑洗淨去皮後切成薄片，香蔥切成蔥花。鍋中添入涼水...

1、牛腩切塊，提前醃製好的鵪鶉蛋，放醬油醃製一晚，也可以不用醃製。2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬製有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色了。3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多了也沒關係，放十三香，...

1、牛腩500g。2、切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。3、所有調味料備好。4、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。5、撇去浮沫，撈出備用。6、炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。7...

1、主料：牛腩200克、洋蔥適量。2、輔料：番茄醬適量、生抽少許、料酒少許、鹽少許、百合茄適量、薑片少許。3、鍋上水燒開，下牛腩焯燙。4、番茄切小粒，洋蔥切小粒備用。5、砂鍋中入油燒熱下...

1、材料：牛腩適量、芽菜適量、金針菇適量、蒜頭適量、指天椒適量、花椒適量、醋適量、醬油適量、芝麻油適量、辣椒油適量。2、選用黃豆芽，白灼備用，牛腩煮好片薄。3、蒜頭拍碎切細，備用，指...

1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對於大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。2、從部...

1、主材：牛腩兩斤、番茄三至四個輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉。2、將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入...

1、牛腩的熱量有一點高。2、牛腩相對於其他肉類，比如魚肉、肌肉、豬肉等，熱量是相對比較高，,但是並不是說吃牛腩就會導致肥胖，比如你吃50克的牛腩，和100克豬肉，這樣計算起來，肯定是食用豬肉攝...

1、食材：牛腩500克、胡蘿蔔100克、姜5克、鹽3克、油20克、蒜5克、辣椒醬30克、滷料20克。2、牛腩切塊放入砂鍋焯水。3、把姜蒜切片備用。4、把所有食材準備好。5、倒入適量的辣椒醬爆出...

1、洋蔥和牛腩一起吃可以。2、鮮嫩的牛肉中含有豐富的蛋白質和無機鹽,維生素B1也尤爲豐富。但是維生素B1很嬌氣,很容易被氧化。但如果配上了洋蔥,就不用有這樣的顧慮了。3、新鮮的洋蔥...

1、食材：牛腩500克、花椒適量、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、丁香少許、茴香適量、草果1個、花雕酒適量、蠔油適量、姜適量、白糖適量。2、牛腩洗淨，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用。...

1、牛腩是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛腩，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛腩，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。2、促進康復，牛腩特別適宜手術後的患...

1、準備好食材，牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、薑切片、糯米酒（可選）。2、西紅柿放入熱水中燙一下，然後取出來去掉外皮。注意別燙到手了。一半西紅柿切成小丁、一半切大塊。3、鍋中加清...

1、主料：牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、薑片3,4片、豆瓣醬1勺、滷肉料1份(可根據個人口味調整調料量）。2、牛腩洗淨切塊(大小自己看着合適就...

1、將牛腩下開水焯一下，起鍋洗淨，去掉血沫。2、鍋內放少許油，下花椒煸出香味後將花椒撈出，再下蔥，姜，乾紅椒，八角，香葉煸炒。3、下牛腩，稍煸後，加入料酒。4、醬油白糖，讓牛腩充分上色後加入開水沒...

1、牛肉250克、土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、食用油適量、鹽適量、咖喱適量。2、方法：將牛肉洗淨後，在鍋內燒開水，再將牛肉放入鍋裏飛水後撈起，切塊備用。洋蔥去掉外面的老皮後切塊備用，胡...

1、廣西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽適量、糖少許、河粉適量。2、新鮮牛腩切大塊，如果帶有牛筋的話，吃起來更加爽3、冷水下鍋，...

1、原料：牛腩、杏鮑菇、醬油2大勺、鹽、清水適量。2、牛腩洗淨切成1cm大小的塊、杏鮑菇洗淨切成片。3、鍋中適量水，加入牛腩，薑片、蔥段、料酒適量。4、大火將水燒開，將牛腩焯水，撈出瀝乾。...

1、剩米飯將其打散，擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用；將番茄牛腩鋪蓋在剩米飯上面。將馬蘇裏拉奶酪條手撕成條絲狀，平鋪在番茄牛腩上面。2、格拉斯耐熱玻璃鍋具，配置有防燙硅膠把手，用於烤...

牛腩肉，指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自肋骨...

1、基本食材：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、蔥10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切...

1、做法一：原料：牛腩500克、腐竹1兩。調料：花椒、八角、香葉、蔥、姜、料酒、老抽、白糖、雞精。牛腩洗淨，切成小塊，放入滾水中焯一下，再次洗淨上面的污垢後待用。在牛腩中加入花椒，八角，香葉，...