1、食材:土豆2個、澱粉適量、澱粉適量、小米辣適量、蒜末適量、牛肉醬1袋。
2、準備2個土豆,去皮洗淨切成薄片,上蒸鍋大火蒸20分鐘。
3、蒸好的土豆片壓成泥,土豆泥中加入兩勺澱粉,攪拌均勻,揉成團。
4、將揉成團的土豆泥分成均勻的小份,揉成小圓團,找一個乾淨的玻璃瓶,把揉好的小圓團壓成蘑菇形狀。
5、將蘑菇形狀的土豆泥放入蒸鍋,蒸6、7分鐘左右。
6、鍋中放油,依次放入蒜末、小米辣,加入醬油、耗油、香菇牛肉醬,炒香之後倒入清水。
7、鍋開之後倒入土豆小蘑菇,大火收汁。