蘑菇做法

1、雞翅洗淨切塊，放入蠔油、生抽、鹽、生薑、料酒、胡椒粉、蒜粉醃製2小時。

2、蘑菇切片放沸水焯一下，放少量鹽。

3、砂鍋中放少量油，放入蒜頭、生薑煸香。

4、放入醃製好的雞翅翻炒。

5、待雞翅變色變熟時放入蘑菇、洋蔥、少量切碎的小辣椒翻炒。

6、放入生抽兩勺、老抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、鹽適量、水至雞翅頂部，小火煨燉十分鐘至湯汁剩一半。

7、起鍋時淋上一點香油，撒入香蔥、香菜、羅勒葉稍做翻拌。

8、放入兩片羅勒葉做點綴就能上桌啦。