1、菠菜白蘑菇蛋餅。材料:白蘑菇、菠菜、雞蛋、鹽、黑胡椒。
2、兩隻雞蛋,加1勺水,鹽少許打勻,白蘑菇切片,菠菜切段備用。將蛋液倒入預熱好的平底鍋,鋪上一層白蘑菇片,再鋪上菠菜。小火慢煎,看白蘑菇開始出水,蛋液接近凝固就翻個面,再煎幾秒既可。