關於幹鍋手的科普知識

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：200克;五花肉:50克;黑木耳:10個;幹辣椒：10個;蔥：1小段;姜：1小塊;食鹽：1/4小勺;蠔油：1大勺;雞精：1/2小勺;白糖：1/2小...

準備材料：包菜、紅辣椒、油、鹽、雞精、蔥、蒜1、包菜一分爲二，將心去掉。2、用手撕成片，盛入框中。3、用清水洗乾淨，撈出瀝乾水分。4、紅辣椒去頭去籽，然後切成塊，蔥切蔥花，蒜拍碎切末，幹辣椒...

1、用料：杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生薑2片、大蒜2瓣、小米椒2個、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽2小勺、糖1小勺。2、杏鮑菇洗淨，從中切兩半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：（鹽焗雞）1只;紅尖椒:適量;芹菜:20克;食鹽：適量;生抽：少許;蔥：少許;姜：適量;幹鍋手撕雞的做法鹽焗雞腿一隻，撕碎蔥姜切...

幹鍋手撕醬板鴨做法材料湖南產醬板鴨1只約500克，香乾20克。調料幹鍋油40克，紅油20克，米酒10克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，芝麻2克，香油2克，姜20克，蒜瓣20克，紅椒20克，香菜葉10克，色拉油100克（實耗40克...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：（包菜）1個;五花肉:100克;食鹽：適量;花椒：15粒;蒜：5瓣;白糖：2克;蒸魚豉油：15毫升;香醋：5毫升;蔥：適量;姜：適量;幹辣椒：適...

1、材料：包心菜、蒜末、薑末、鹽、雞精、生抽、油。2、將包心菜洗淨，撕成小塊備用。鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入蒜末和薑末煸炒出香味。3、將包心菜放入鍋中，加入鹽和雞精翻炒均勻。加...

1、材料：包心菜、蒜末、薑末、鹽、雞精、生抽、油。2、將包心菜洗淨，撕成小塊備用。鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入蒜末和薑末煸炒出香味。3、將包心菜放入鍋中，加入鹽和雞精翻炒均勻。加...

1、食材；包菜500克、幹辣椒2個、花椒1茶勺、鹽2茶勺、白糖1茶勺、醬油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、蔥姜適量。2、包菜用手撕成大片，清洗乾淨，用清水浸泡5分鐘撈出。蔥薑切片，幹辣椒用...

1、原料：包菜（牛心菜）1顆；五花肉半小碗；幹辣椒適量；蒜、姜適量；鹽適量；雞精適量；生抽適量；食用油適量。2、五花肉切片、幹辣椒、姜、蒜都準備好。3、熱鍋入油、待溫度升高以後放入五花肉翻炒至微...

1、主料：鴨頭12個輔料：薑片10片；大蒜12粒，花椒麪（三針匙一勺），幹辣椒段（適量），辣椒麪（三針匙一勺），白糖0.35兩，特製幹鍋香辣醬（炒勺半勺），特製幹鍋紅油（炒勺（1）5勺）。2、製作方法：（1）拿出冰凍的鴨頭，放入溫清水...

1、食材：雞肉，蓮藕，洋蔥，芹菜，花菜，蒜，姜，鹽，幹辣椒，豆瓣，花椒，嫩肉粉，海鮮醬油。2、雞洗淨去血水，放入姜、蒜、淡鹽、嫩肉粉。3、放入空氣炸鍋220度，30分鐘，中途注意翻轉。4、炸雞的同時切好蓮藕、花...

1、兔肉洗淨後切丁，放入冷水，加料酒焯水五分鐘撈起備用。2、鍋裏放入適量菜油，放入土豆條，炸至8成熟撈起備用。3、鍋底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸幹水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚肉：適量;洋蔥:適量;尖椒:適量;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;黃酒：適量;胡椒粉：適量;芝麻油：適量;醬油：適量;澱粉：少...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1個;土豆：1個;梅花肉：300克;芹菜:1根;紅尖椒:1個;尖椒:1個;大蔥：1段;小蔥：2根;姜：1小塊;蒜：2瓣;郫縣豆瓣醬：2湯匙;豆豉...

1、食材：蝦半斤，土豆藕片適量，豆瓣醬2勺，鹽適量，生抽適量，洋蔥，幹辣椒，青花椒小半把，姜，蒜適量。2、蝦開背，剪須。3、準備土豆條和藕片。土豆條可以切厚實點。4、先準備一盤洋蔥和幹辣椒段。幹辣...

1、準備材料：雞500克、青椒、蒜、乾紅辣椒、桂皮、姜各各適量。2、輔料：調和油、豬油、老抽、料酒、豆瓣醬、花椒、鹽、雞精各適量。3、將雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒醃2小時。4、將...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：400克;五花肉:150克;蒜苗:1根;辣椒醬：1湯匙;生抽：1湯匙;白糖：少許;紅尖椒：3個;色拉油：適量;幹鍋花菜的做法花菜朵朝...

1、豬肉餡一小盤，普通麪粉適量，熱水和涼水適量，蔥兩棵，蠔油適量，醬油適量，食用油適量，梅乾菜小半碗，黃油一小塊。2、準備好食材和調料。3、普通麪粉和一點點黃油，一起和成麪糰，偏軟些。4、揉成面...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛蛙：適量;土豆:1個;萵筍:1個;香菜：少許;食鹽：適量;花椒：少許;料酒：少許;生抽：適量;白糖：少許;辣椒醬：適量;白胡椒：少許;幹...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚鰾：100克;魚籽：500克;魚白：100克;柿子椒:15克;紅尖椒:15克;食鹽：3克;味精：2克;色拉油：50克;蔥：5克;姜：10克;蒜：8克;辣椒醬...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田雞：4只;洋蔥:30克;紅尖椒：5克;尖椒：5克;食鹽：8克;乾貝素：5克;植物油：25克;蒜泥：15克;蠔油：8克;料酒：10克;幹鍋田雞的做法...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1個;豬肉：50克;胡蘿蔔:半根;蠔油：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：少許;幹鍋菜...

1、食材：蝦半斤，土豆藕片適量，豆瓣醬2勺，鹽適量，生抽適量，洋蔥，幹辣椒，青花椒小半把，姜，蒜適量。2、蝦開背，剪須。3、準備土豆條和藕片。土豆條可以切厚實點。4、先準備一盤洋蔥和幹辣椒段。幹辣...

1、食材：土雞1斤，香蔥適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。4、薑片、香蔥、蒜米準備好。5、用一個小鍋，把薑片...