醬燜豆角

材料

四季豆：400克; 蔥：1根;蒜：3瓣;八角：3個;豆瓣醬：1湯匙;植物油：2湯匙;

醬燜豆角的做法

蔥蒜切末，豆角掐去兩頭，掰成大小一樣的段；鍋內放入少許油，放入幾個大料瓣

煸炒出香味，將大料瓣撈出；放入豆瓣醬炒出香味

煸出醬香後加入少許蔥花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微發點蔫

加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；開蓋收汁，出鍋前撒點蒜末