這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![醬燜豆腐煲]( "醬燜豆腐煲")
材料
豆腐：500克; 豬肉餡: 250克; 生抽：1湯匙;老抽：1湯匙;細砂糖：1茶匙;豆瓣醬：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;蒜：3瓣;辣椒(紅，小)：1個;芝麻油：1/4茶匙;細香蔥：1根;植物油：2湯匙;
醬燜豆腐煲的做法
豆腐切小塊備用，炒鍋置於竈上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油
![醬燜豆腐煲 第2張]( "醬燜豆腐煲 第2張")
放入豆腐塊，加除食鹽外所有調味料後倒入開水，將所有食材一起轉入鑄鐵鍋中，大火沸騰後，轉最小火慢燉15至20分鐘
加入少許食鹽，開蓋略收汁，最後撒上辣椒和蔥花，淋少許芝麻油即可食用
![醬燜豆腐煲 第3張]( "醬燜豆腐煲 第3張")
![醬燜豆腐煲 第4張]( "醬燜豆腐煲 第4張")
![醬燜豆腐煲 第5張]( "醬燜豆腐煲 第5張")
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