關於菜飯的科普知識

1、食材：萵筍葉適量、胡蘿蔔適量、大米300g、油少許、鹽適量。2、把大米淘洗乾淨，可以稍微地提前浸泡個10分鐘左右。3、胡蘿蔔清洗乾淨了以後把皮去掉，切成小丁。4、把萵筍的葉子清洗乾淨...

1、食材：鹹肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，鹽少許，味精適量，菜籽油30g，豬油15g，鹹肉切小丁。2、鍋中放入適量菜籽油，燒熱後放入鹹肉丁翻炒至變色放入少許味精。3、白米和糯米一起淘洗乾淨...

1、原料：鹹肉1塊，上海青（本地油菜），粳米（大米），適量清水。2、先把上海青清洗乾淨，切成小塊;3、鹹肉提前沖洗乾淨，也切成小塊;4、鍋裏面不放油，小火煸炒鹹肉，讓裏面的油分煸炒出來;5、然後放進去切...

1、洗淨青菜，切碎待用。2、選一塊肥瘦相間的豬腿肉。用白酒，鹽醃製，晾曬2-3天以上，就可以作爲鹹肉菜飯的鹹肉使用了。白酒適量，醃製的鹽能裹住肉即可。3、鹹肉切成塊，肉的大小根據你的喜好吧...

1、材料：香腸（臘腸）3～5根、青菜適量根據自己喜好、胡蘿蔔1根、生抽適量、鹽適量、糖適量、大米2米勺。2、做法：青菜、蘿蔔洗淨切碎，香腸切片；3、大米淘清，燒飯水切記要少一點，按下煮飯鍵；4、鍋中...

1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉滷汁適量。2、大米淘淨瀝乾，青菜洗淨後切成3釐米的段。3、豬油下鍋燒沸後，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入...

1、把米洗淨後放進電飯鍋裏煮。（最好是水少點，最後米飯沒有那麼多水比較好）2、用溫水把香菇泡開（記得是溫水不要開水，以免營養流失），泡差不多半小時就可以了，切成小小塊備用。3、把胡蘿蔔以及...

1、主料：米飯適量、豬肉(紅燒肉)150克2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、尖椒1個。3、調料：食鹽適量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油適量。4、將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍...

用料大米4罐水適量鹹肉50g廣式香腸5條鮮肉100g青菜300g上海鹹肉香腸菜飯的做法大米提前浸泡1個小時。然後水量爲正常煮飯水量減少半個，電飯煲有刻度的。肉類材料切丁後煸炒出油備用！青菜...

1、鹹肉一塊（泡開），上海青適量。2、鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）。3、生薑用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉）。4、（最關鍵的一步）鍋裏不放油，中火煸炒鹹肉，直...

1、食材：鹹肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，鹽少許，味精適量，菜籽油30g，豬油15g，鹹肉切小丁。2、鍋中放入適量菜籽油，燒熱後放入鹹肉丁翻炒至變色放入少許味精。3、白米和糯米一起淘洗乾淨...

1、準備大米400g，青菜300g，培根2片，植物油15ml，鹽1.5g，清水適量，料酒5g。大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,開啓煮飯功能。2、青菜洗淨,切碎。3、培根切成小丁。4、炒鍋中倒入適量植物油,燒熱。5、...

1、把米洗淨後放進電飯鍋裏煮。（最好是水少點，最後米飯沒有那麼多水比較好）2、用溫水把香菇泡開（記得是溫水不要開水，以免營養流失），泡差不多半小時就可以了，切成小小塊備用。3、把胡蘿蔔以及...

1、把米洗淨後放進電飯鍋裏煮。（最好是水少點，最後米飯沒有那麼多水比較好）2、用溫水把香菇泡開（記得是溫水不要開水，以免營養流失），泡差不多半小時就可以了，切成小小塊備用。3、把胡蘿蔔以及...

1、材料：精瘦豬肉200克、香腸200克、冬筍200克、青菜適量、米飯3人量、鹽適量、糖適量、鮮醬油適量、澱粉適量、小蔥適量、雞精適量。2、豬肉切小丁，加適量料酒、蔥花、薑末、生抽、澱粉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：300克;香腸：3根;萵筍葉：1把;水：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;菜飯的做法把萵苣葉從萵苣上取下或者直接到菜場買萵苣...

1、米淘淨，加水剛淹沒米，因爲青菜會有水分出來，所以水不要加多。放入電飯煲，開煮。2、在煮飯的時候做以下事情：洗淨鹹肉、洗乾淨青菜，切碎，青菜切碎吃起來口感好，而且在之後拌起來很方便。3、...

1、食材：萵筍葉適量、胡蘿蔔適量、大米300g、油少許、鹽適量。2、把大米淘洗乾淨，可以稍微地提前浸泡個10分鐘左右。3、胡蘿蔔清洗乾淨了以後把皮去掉，切成小丁。4、把萵筍的葉子清洗乾淨...

1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉滷汁適量。2、大米淘淨瀝乾，青菜洗淨後切成3釐米的段。3、豬油下鍋燒沸後，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入...

1、原料：鹹肉適量、上海青適量、青蔥1根、薑絲少許、大米。2、將青菜洗淨瀝乾。鹹肉切成薄片。青蔥洗淨後切碎。姜洗淨後切絲。3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入青蔥碎和薑絲爆香後，倒入青...

1、原料：鹹肉1塊，上海青（本地油菜），粳米（大米），適量清水。2、先把上海青清洗乾淨，切成小塊;3、鹹肉提前沖洗乾淨，也切成小塊;4、鍋裏面不放油，小火煸炒鹹肉，讓裏面的油分煸炒出來;5、然後放進去切...

1、傳統的“人日”菜式稱“七樣菜”。“七樣菜”，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的:芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;蔥諧音“聰...

1、米淘淨，加水剛淹沒米，因爲青菜會有水分出來，所以水不要加多。放入電飯煲，開煮。2、在煮飯的時候做以下事情：洗淨鹹肉、洗乾淨青菜，切碎，青菜切碎吃起來口感好，而且在之後拌起來很方便。3、...

1、食材：萵筍葉適量、胡蘿蔔適量、大米300g、油少許、鹽適量。2、把大米淘洗乾淨，可以稍微地提前浸泡個10分鐘左右。3、胡蘿蔔清洗乾淨了以後把皮去掉，切成小丁。4、把萵筍的葉子清洗乾淨...

1、用料：米飯200g、青菜100g、熟鹹肉40g、豬油10g。2、備好所有食材。3、青菜切絲、鹹肉切丁。4、鍋內放豬油待豬油融化放入青菜炒至斷生。5、青菜斷生後放入鹹肉。6、翻炒均勻。7、放...