醬燜杏鮑菇

材料

杏鮑菇：2個; 色拉油：40克;食鹽：1/4小勺;雞精：1/4小勺;小蔥：適量;水：50克;甜麪醬：10克;玉米澱粉：5克;

醬燜杏鮑菇的做法

杏鮑菇兩根洗淨

切成0.6CM厚的圓片

煎鍋倒少量油，燒熱後轉中火，下入杏鮑菇兩面煎熟

將10克甜麪醬加入30克清水調勻，倒入鍋中，加入鹽和雞精翻炒均勻，水分收至八成干時，將5克玉米澱粉加入20克水調成水澱粉倒入鍋中勾芡，快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時，即可關火裝盤