絲瓜蝦仁湯的做法|絲瓜煮什麼湯比較好喝

絲瓜蝦仁湯的做法介紹：

1、原料：鮮蝦100克、青皮6克、絲瓜200克、植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量 。

2、將青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。鮮蝦去須及足，洗淨，加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。

3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待沸進放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加味精、精鹽調味即可。