菠菜炒雞蛋的做法|菠菜炒雞蛋怎麼炒好吃

1、用料：菠菜1把、雞蛋3個、蒜2瓣、鹽2克、胡椒粉2克。

2、將菠菜洗乾淨後，切成段。

3、雞蛋打入碗中，攪拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥。

4、起鍋燒水，水煮沸後加入適量鹽和食用油，將菠菜下鍋焯燙變色，立刻撈起來。

5、起鍋燒油，油熱後，將雞蛋炒至蓬鬆凝固。

6、然後將焯燙好的菠菜倒入一起煸炒。出鍋前適量鹽提味。