如何做口味蝦|長沙口味蝦的家常做法

1、食材：新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生薑1塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，幹辣椒6個。

2、調料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

3、將小龍蝦洗淨，皮厚處剪口；2.蔥白切段。

4、姜、蒜洗淨切末。

5、將蔥葉和花椒洗淨，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁。

6、鍋內注入適量開水，放入蔥段、薑末、蒜末、辣椒、料酒，燒開後，放入小龍蝦，煮熟後蘸調味汁食用即可。