美味基圍蝦的家常做法

1、用料：基圍蝦300g、油適量、大蒜兩頭、蔥兩根、耗油一湯匙、生抽適量。

2、蝦洗淨，挑蝦線，剪蝦鬚蝦刀，蝦背剪開。

3、粉絲用開水泡幾分鐘，軟後用碗盛出，用一湯匙耗油拌勻，均勻鋪在盤底。然後將蝦整齊擺在粉絲上。

4、大蒜切碎，分兩份，一份放鍋裏炒至金黃，然後關火放另一份生的，拌勻，均勻鋪在蝦上，喜歡吃辣的可以撒點切碎的小米椒

5、水燒熱後開始蒸蝦，一般五分鐘到八分鐘蝦就蒸熟了，取出，撒一把蔥花，淋點豆豉油和生抽，再澆點燒熟的熱油就好了。