1、鮮蝦500g、姜10g、蔥10g。
2、把提前準備好的大蝦剪掉蝦鬚,把蝦處理好後,全部清洗乾淨。
3、起鍋燒水,加入蔥姜料酒去腥,大火燒至鍋中起小氣泡,然後加入大蝦。
4、大蝦煮至蝦殼變紅,身體慢慢彎曲,再大火煮2分鐘,把蝦肉煮熟,2分鐘後把大蝦撈出裝盤食用即可。