蝦味卷的做法介紹|蝦味卷的做法

1、鮮蝦去殼去頭，尾部的蝦殼留着。

2、在蝦後背的位置用刀切一下，不要切斷。

3、在蝦肉中加入適量生抽，料酒，薑絲，燒烤料。

4、洋蔥和芹菜都切碎粒。

5、鍋中熱油爆香蒜米後，把蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦變色。

6、加入適量料酒。

7、把洋蔥和芹菜碎到入鍋中翻炒。

8、加入適量椒鹽粉。

9、加入適量孜然粉，翻拌均勻即可。

10、蝦之所以可以捲起來，是後背那一刀切不要切斷，喜歡燒烤味道的，可以不加那些燒烤料，只加鹽，生抽，蠔油即可。