平底鍋小蛋糕

材料

低筋麪粉：20克;雞蛋：1個; 牛奶: 10克; 色拉油：10克;食鹽：0.5克;白糖：20克;

平底鍋小蛋糕的做法

蛋白和蛋黃分開，蛋白加入白糖和鹽

用打蛋器打至蛋白倒扣不倒

低粉過篩備用

蛋黃加入油和牛奶攪拌均勻

加入過篩後的低粉攪拌均勻

加入打發好的蛋白

自下而上攪拌均勻

平底鍋中放入油紙四層

將攪拌好的麪糊倒入油紙上

蓋蓋用中小火慢慢將蛋糕做熟