清蒸鱸魚的蒸制時間因人而異，但一般建議蒸10~15分鐘左右。
如果使用蒸鍋，需要等水燒開後再放入魚，蒸8分鐘即可。
如果怕魚不熟，可以用筷子戳一下魚身上肉比較厚的地方，魚肉鬆動、不沾在骨頭上就說明熟了。
清蒸鱸魚需要大火蒸七分鐘左右，時間太長肉質就會很老，需要放幾滴蒸魚豉油調味增色。
清蒸鱸魚的蒸制時間因人而異，但一般建議蒸10~15分鐘左右。
如果使用蒸鍋，需要等水燒開後再放入魚，蒸8分鐘即可。
如果怕魚不熟，可以用筷子戳一下魚身上肉比較厚的地方，魚肉鬆動、不沾在骨頭上就說明熟了。
清蒸鱸魚需要大火蒸七分鐘左右，時間太長肉質就會很老，需要放幾滴蒸魚豉油調味增色。
1、鱸魚需要蒸8到12分鐘。
2、蒸的時間長短取決魚的大小和蒸的方法，魚越大蒸的時間就越長。
蒸的方法也有很大關係，整條蒸會慢些，對剖開來蒸稍快，切成薄魚段蒸最快。
正常蒸鱸魚時間是8到12分鐘。
3、所需食材：鮮活鱸魚一條（1斤左右），香蔥2根，生薑一塊，料酒一匙，生抽三匙。
蒸漁鼓油兩匙，食用油一大勺，白糖半匙。
4、做法：將鱸魚宰殺，去鱗去內臟去魚鰓，清洗乾淨，從魚的背部向下切段，魚肚子部位不要切穿，整齊擺在盤子裏，表面塗抹精鹽和料酒醃10分鐘。
蔥和姜去皮洗淨，切成細絲。
取一半擺在魚肉上面，起鍋大火燒水至沸騰，把裝魚的盤子放到蒸片上，再放到鍋裏，蓋上鍋蓋蒸八到十分鐘。
取一小碗，倒入生抽，白糖，蒸漁鼓油攪拌均勻備用。
魚蒸好開啟鍋蓋，把盤子端出，去掉魚片上的蔥絲和薑絲，倒掉了盤中的湯汁。
重新換上新鮮蔥絲和薑絲。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、一般來說，蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。特別是清蒸鱸魚，我們需要蒸魚豉油，但是千萬別放太多，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可。
2、如果不知道清蒸鱸魚的時候何時才熟，其實可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。
其他比較有用的內容推薦2：
鱸魚一般建議蒸10~15分鐘左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話呢厚利提，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料醃製一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。
清蒸鱸魚烹飪步驟:
配料:鱸魚1條、紅椒5g、蔥10g、姜10g、鹽適量、蒸魚豉油適量、料酒適量
1.準備好食材，鱸魚，蔥，紅椒，姜。
2.取一碗，加入蔥、姜，1/4來自茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。料汁倒入魚盤裏，醃製一會。
3.盤內放入蔥和薑絲，這樣可以使魚和盤子之間有空隙，讓蒸汽流通，還可以去腥味。
4.鍋裏水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
5.蒸魚期月括趙正空間把蔥切絲，紅椒布保覺也切絲，泡水一會就捲來自起來了。
6.蒸熟的魚取出，湯汁倒掉，姜和蔥絲去掉。撒上薑絲和蔥絲，紅椒絲。
7.倒入適量的蒸魚豉雞據井油。
8.然後澆上少許熱油。
9.美味可口的蒸鱸魚就完成了。
提示
1.鱸魚始快藥江清蒸不要從肚子部位取來自內臟，拿筷子從嘴裏把內臟絞出來，洗乾淨 ，魚身上輕輕劃幾刀，摸點鹽 ，把魚放在墊有筷子的盤子裏，把它支帶蘭蛋很周究起來好成熟。
2.昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鐘後的湯時來自加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。
3娘乎課續候充爾科.鱸魚安放時間過長會不新鮮，這時建議做成紅燒鱸魚。
營養價值
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾修益氣和益體安康的佳品。另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。爲了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不普耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因爲油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補腦。
鱸魚一般清蒸多少分鐘 多久能把鱸魚蒸熟
1、鱸魚一般清蒸八到十分鐘。在製作清蒸鱸魚時，由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同，蒸制的時間也存在差異，若是鱸魚比較老，那麼蒸制的時間就會更長一些，鱸魚較嫩，蒸制時間會大大縮短，另外打過花刀的鱸魚比沒有打花刀的鱸魚蒸制時間短。
2、在製作清蒸鱸魚時，由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同，蒸制的時間也存在差異，魚肉越老越厚，需要蒸制的時間就越長，且在處理魚肉是是否打過花刀也大大影響鱸魚的蒸制時間，未打花刀的鱸魚一般清蒸八到十分鐘，打過花刀的鱸魚則只需蒸制三到五分鐘。
3、鱸魚別名花鱸、鱸子魚、七星鱸、鱸版等，屬真鱸科花鱸屬，是一種主要生活在淡水中的硬骨魚類。廣泛分佈在中國以及日本的近岸沿海、河口以及江河淡水區，具有很多不同的品種，中國的鱸魚品種主要爲松江鱸，也叫虎頭魚和四腮鱸魚。
4、鱸魚肉質肥嫩潔白，口感鮮美細膩，細刺少、無腥味，與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚並稱爲“中國四大淡水名魚”，是一種名貴的經濟魚類，適用於多種做法，最常見也是最著名的做法爲清蒸鱸魚。清蒸鱸魚是一道廣東的傳統名菜，屬於粵菜系海鮮菜，口味以鹹鮮爲主。
鱸魚要蒸多久？
10分鐘。
鱸魚蒸10分鐘，再燜3分鐘即可熟。具體做法是準備：鱸魚1條、大蔥少許、蒸魚豉油少許、姜少許、蒜少許、青尖椒少許。
首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗乾淨，切開背部。然後用刀把蔥切成絲。
鱸魚切好後撒鹽、姜、蒜、青尖椒，撒均勻一些。
清蒸鱸魚需要蒸幾分鐘才能熟
通常13分鐘，清蒸鱸魚的做法如下：
準備材料：鱸魚一條（625克）、蒸魚豉油適量、生薑一塊、蔥一把。
1、鱸魚洗淨，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。
2、將魚放入蒸烤箱中下層，無需預熱，啓動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉，將蔥段鋪在魚上。
4、小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。
5、把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
清蒸鱸魚的家常做法蒸幾分鐘
清蒸鱸魚一般蒸10分鐘左右，做法如下：
主料：鱸魚500克。
輔料：大蔥30克、姜30克、鹽1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸魚豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。
步驟：
1、將鱸魚沖洗乾淨就可以了。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切薑片一半切成薑絲備用。
2、給鱸魚雙面劃上幾刀，塗上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚裏塞上蔥段和薑片，魚身上撒上蔥薑絲，醃製10分鐘左右。
3、蒸鍋中加上適量清水大火燒開，水沸騰後將魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右即可關火。
4、不要立即掀開鍋蓋，虛蒸3-5分鐘之後再開啟取出蒸好的鱸魚，倒掉蒸魚盤中的湯汁，用筷子把表面的蔥薑絲夾走，然後重新撒上新鮮的蔥薑絲。
5、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，燒至花椒油滾熱時，將熱油淋至魚身上激發出香味，然後沿魚身周圍淋入蒸魚豉油。
6、鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩細膩，好吃沒有腥味。
清蒸鱸魚蒸多久
清蒸鱸魚蒸10至15分鐘。1斤左右的鱸魚需要蒸10分鐘，個頭稍大的鱸魚，需要增加蒸制的時間至15分鐘。製作清蒸鱸魚不宜過久，以免鱸魚的肉質變老，吃起來影響口感。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨，去除裏面的黑膜，可以避免鱸魚腥味過重，影響鱸魚的口味。
清蒸鱸魚蒸10至15分鐘。1斤左右的鱸魚需要蒸10分鐘，個頭稍大的鱸魚，需要增加蒸制的時間至15分鐘。製作清蒸鱸魚不宜過久，以免鱸魚的肉質變老，吃起來影響口感。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨，去除裏面的黑膜，可以避免鱸魚腥味過重，影響鱸魚的口味。
清蒸鱸魚要蒸多久
清蒸鱸魚
配料:
鱸魚1條（約500克）、蔥半棵、姜適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、油適量
烹飪步驟:
1.鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，在身上斜切幾道，蔥切成蔥花和蔥絲，薑切片。
2.把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上，盤底放一些薑片和蔥花，然後放魚，在魚的身上放蔥花和薑片。
3.鍋中燒開水，放入魚蒸8至10分鐘，關火後再虛蒸個三五分鐘。
4.把蒸好的魚盤中蔥和姜挑出丟棄，倒掉盤中多餘湯汁，把蔥絲撒到魚身上。
5.鍋中燒熱油，澆倒在魚身上。
6.再把蒸魚豉油倒入鍋中，少添一點水燒開後淋在魚身上即可。
菜譜小貼士: 關火後虛蒸幾分鐘可以去掉魚腥味，蒸魚豉油裏面有鹽份，所以在魚身上抹鹽要注意用量。
清蒸鱸魚要蒸多久纔會熟 清蒸鱸魚需要的時間
1、一般來說，清蒸鱸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。
2、特別是清蒸鱸魚，時間要把握好，而且蒸魚豉油不要放太多，加入一點來調味和增色即可。
3、另外，如果想知道魚怎樣纔是熟的話，可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。
清蒸鱸魚需要蒸多長時間
1、清蒸鱸魚需要蒸8分鐘即可。
2、鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。
3、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
4、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸8分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
鱸魚清蒸需要幾分鐘
鱸魚清蒸蒸10分鐘左右即可。
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，以鱸魚爲製作主料。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全地呈現。湯汁帶着米酒的甜，豉油的香。
清蒸魚技巧水燒開後將魚放入蒸籠，3分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鐘後的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。
清蒸鱸魚的做法：
材料準備：鱸魚1條、生薑絲3勺、香蔥2條、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用鹽1/4茶匙、醬油30g。
1、洗鱸魚，先將魚鱗全部刮除乾淨。再將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓，再掏出魚內臟。將魚腹內的那層黑膜完全搓乾淨，再開水龍頭徹底沖洗魚身。
2、鍋中燒開水，準備耐熱的長形菜盤裝魚，將它放在蒸架上，大火蒸9分鐘後，關火，用刀切開一點，若魚肉與魚骨能輕易分離，魚骨呈透明色即已熟透。
3、倒掉蒸後盤中的水，撒上一部分切好的香菜、薑絲和一小部分蔥段。
4、將食用油、醬油、蔥段倒在不鏽鋼的碗中，燒熱再淋在蒸好的魚上。
5、可切開中間部分，將魚骨剔除再食用。
6、再將醬汁淋在魚肉上。
鱸魚應該蒸多久？
鱸魚一般蒸8分鐘左右即熟。
需水開下鍋。具體需根據鱸魚大小區分：
1、一般1-2斤的鱸魚，水開下鍋蒸8分鐘即熟。因爲鱸魚肉質緊湊且比較肥厚，所以比一般魚受熱會略慢一些，需要蒸8分鐘才能熟，而蒸魚本身蛋白質高，爲了避免水分流失所以需要熱水下鍋蒸爲佳；
2、一般2-3斤的鱸魚，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因爲越重的鱸魚肉質越厚實，受熱速度上會越來越慢，所以2斤多的鱸魚建議至少水開下鍋蒸10分鐘纔可食用；
3、一般3斤以上的鱸魚，不推薦蒸制，如果硬要蒸，水開下鍋蒸12分鐘左右爲佳。因爲3斤多的鱸魚背部肉質很肥厚，同時也因爲沒有骨頭導熱所以受熱會相對更慢，建議用刀切開背部後增加受熱面積再蒸爲佳。
蒸鱸魚一定要用熱水蒸，不能用冷水。理由如下：
1、冷水蒸鱸魚肉質發老。因爲冷水蒸魚受熱太慢，所以鱸魚在蒸的過程中肉質會因爲長時間蒸制而脫水嚴重，導致蒸熟後肉質發柴，口感很差。
2、冷水蒸鱸魚味道很腥。因爲冷水蒸鱸魚時間太長，鱸魚在蒸制過程中水還未開肉質已經定型許多，因此魚肉內的腥味無法被水蒸氣帶走並留在了魚肉內，最終蒸出來的魚肉自然腥味重，很難吃。
趣知科普吧
