蒸包子需要蒸多長時間|蒸包子需要蒸多久

蒸包子需要蒸多久%20蒸包子需要蒸多長時間：答案是10-20分鐘。

蒸包子需要蒸多久%20蒸包子需要蒸多長時間：答案是10-20分鐘。

一般來說，蒸包子需要10-20分鐘不等，具體時間取決於包子的大小和使用的蒸籠。如果不確定包子是否熟透，可以用筷子戳一戳，如果可以輕鬆戳破的話，就說明包子已經熟了。蒸好的包子還需要再悶2到3分鐘以後再開啟蓋子，這時候包子才徹底的熟了。

1、包子冷水上鍋蒸15到20分鐘。

2、包子的製作方法大概就是和麪、醒面、準備餡料，最後包好上鍋蒸熟即可。蒸包子可冷水上鍋也可以熱水上鍋，冷水上鍋自然時間要久點，通常拳頭般大小的包子冷水上鍋需要蒸15至20分鐘，關火後再燜兩分鐘再拿出來即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

包子一般要蒸多久?

1、根據包子的大小：較小的包子10分鐘左右即可蒸熟；較大一點的包子需要蒸15分鐘－20分鐘左右。

2、根據包子的類型：素餡包子一般蒸18分鐘，肉餡包子需要多蒸20分鐘。

包子簡介：

包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳爲諸葛亮所發明 ，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。

包子是由麪粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

包子要蒸多久

1 包子蒸多少分鐘就熟了

需要10-20分鐘左右。

包子主要是由麪粉加各種餡料製成的，多長時間能蒸熟，需要根據包的大小而定以及蒸的防曬而定，一般要是用電磁爐蒸，包子又比較小，那麼時間比較短，大約只需要10分鐘左右就可以了。

但要是包子個頭比較大，又是食用蒸籠蒸的，那麼這個時候蒸的時間就會長一些，大約需要15-20分鐘左右，因此包子蒸的時間大約需要10-20分鐘不等的時間。

2 三層蒸鍋蒸包子需要幾分鐘

20分鐘左右差不多了。

生活中蒸包子一般是選擇蒸籠，蒸籠的受熱是比較均勻的，正常大小的包子只需要蒸10分鐘左右，三層蒸籠蒸包子，受熱面積比較大，因此蒸的時間也會長一些，但一般都只需要20分鐘左右就可以了。

時間不需要太長，時間太長容易導致包子變老，從而影響包子的口感，同時也會降低其營養價值。

3 包子冷水蒸還是熱水蒸

建議使用冷水蒸。

蒸包子的時候可以使用冷水也可以使用熱水，但一般建議使用冷水，冷水蒸包子，隨着冷水慢慢升溫，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口，用熱水蒸會導致包子軟硬不均，影響口感。

4 包子醒面要多長時間

需要20-30分鐘左右即可。

包子醒發需要一定時間，水量在麪粉的百分之四十五左右，進行醒面二十分鐘左右即可；但要注意醒面時間還會受到酵母和老面的影響，包子包好後，要醒上兩個多小時，這樣才能保證包子香軟可口。

蒸包子要多長時間

蒸包子需要根據包子的類型和大小，需要約10-20分鐘時間。

1、小籠包，上氣後蒸10分鐘。

2、中號的素餡包子，上氣後蒸12分鐘；中號的肉包子，上氣後蒸15分鐘。

3、大號的素餡包子，上氣後蒸15分鐘；大號的肉包子，上氣後蒸20分鐘。

不管是蒸制包子還是饅頭，我們計算時間的方法都是以上氣後開始計時，關火後燜3-5分鐘。如果包子蒸制的時間過長，就會導致包子出現塌陷、回縮等情況，還會影響包子的口感。

蒸包子的訣竅：

1、和麪：很多朋友做包子或者饅頭的時候，不知道該怎麼下手，酵母粉，小蘇打，鹼面該選擇那一個，三者之中用酵母粉是最好的選擇。小蘇打和鹼面雖然可以起到蓬鬆的作用，但是它釋放的氣體並沒有那麼多，因爲自身缺少酸性，是經過化學過程，讓面起到蓬鬆，會破壞麪粉中的營養物質，發麪後的鬆軟度並不是那麼的完美，並且不能放太多，否則就會吃到很明顯的鹼味，吃起來有苦澀的味道。食用酵母粉也是有一定技巧的，酵母粉先用30度左右的溫水化開，這個溫度可以促進酵母粉的發酵，並且在碗中放入一勺白糖，白糖也可以促進酵母粉的發酵，和好麪糰之後放在溫暖的地方，醒發至兩倍大，酵母粉是利用微生物發酵的原理，是天然的發酵劑，對面本身沒有什麼影響，用酵母粉和的面醒發好之後蜂窩狀特別的好，並且沒有任何的異味。

2、如何蒸：很多朋友包完包子之後都是直接上鍋的，這樣也是不對的，包完包子之後還是有兩步重要的步驟。

（1）將包子坯進行二次醒發，做好的包子坯經過人工的干預已經變得比較硬了，這個時候就要放在案板上，二次醒發十分鐘，並且包子坯上面要放上籠布，否則蒸出來的包子皮容易發硬，等包子變成“白胖子”，拿在手上輕飄飄的感覺就可以了。

（2）將包子涼水上鍋，很多朋友都是等鍋上汽之後再放入包子坯，這個時候熱脹冷縮的原因將會讓包子生坯突然遇熱，表面會快速變硬，裏面也會出現夾生的狀況，吃的時候包子皮容易一個疙瘩一個疙瘩的。所以蒸包子的時候一定要涼水上鍋，這樣也可以讓包子在鍋裏進一步的發酵完全，均勻受熱。

3、不要立刻揭開鍋蓋：包子蒸好之後，不要立刻揭開鍋蓋，蒸好的包子突然遇冷，會瞬間蔫掉，不僅影響外觀，包子皮也變得非常的硬，正確的做法是包子蒸好之後，先關火，讓包子在鍋中燜五分鐘達到定型的作用。

家常包子的做法：

1、南瓜肉包子：

食材：自制包子皮800克、南瓜700克、豬瘦肉200克、蔥50克、醬油30克、黃酒5克、食鹽適量、味精少許、稻米50克、澱粉10克、植物油50克、小蘇打適量。

做法：

（1）南瓜去皮去瓢、洗淨，擦成絲狀，再切成碎丁狀，加食鹽適量攪拌均勻，放置20-30分鐘後，用潔淨紗布包起，擠去水分後備用。

（2）蔥去除黃葉和根，洗淨、瀝乾，切成碎丁狀備用。

（3）瘦肉洗淨瀝乾，切成約0.5釐米大小的方丁狀，放入大碗中，加醬油30克、黃酒5克、蔥丁50克、味精少許以及足量食鹽，充分攪拌，加入植物油50克，混合均勻，醃1-2小時，備用。

（4）將南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分攪拌，即成包子肉餡兒。

（5）包子皮中包入適量地肉餡，用右手拇指和食指自左向右依次捏出約20道皺褶花紋，包頂留指頭大小的口，即成包子生坯。

（6）將包子生坯放入蒸籠中蒸熟即可。

2、牛肉包子：

食材：自制包子皮800克、牛肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、澱粉10克、老面50克、食鹽適量。

做法：

（1）蔥洗淨、瀝乾，切成碎丁狀;姜颳去外皮，切成碎末狀備用。牛肉洗淨、瀝乾，切碎剁細成泥狀備用。

（2）調餡取大盤一隻，將牛肉碎泥放入盤中，加入醬油80克;薑末10克;食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化後，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克澱粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反覆攪拌均勻，即成餡心。

蒸包子要蒸多少分鐘

蒸包子需要蒸多少分鐘

一般情況，蒸包子要20分鐘左右。

---

蒸包子所需的時間，一般根據包子大小以及炊具而定。

如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20多分鐘。注意，包子蒸好後，千萬不要急於開啟蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘，再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子需要多少分鐘？

蒸籠蒸要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。

籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15-20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。蒸好後不要馬上揭蓋子，因爲包子瞬間從熱到冷，會收縮。要等包子稍微冷卻後才揭蓋。

蒸包子前後需要注意

1、蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

2、入鍋中：不要等鍋裏的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發麪燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

3、蒸好關火後：稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

蒸包子需要多少時間

蒸包子一般需要20分鐘。蒸包子所需的時間，一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用電磁爐來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸10分鐘左右，大一點的包子一般需要蒸15到20分鐘。如果是用蒸籠來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往會比蒸普通的包子時間要長一點，一般要20多分鐘。

包子的做法：1、首先用溫水把麪粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成麪糰後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。2、包子的餡料可以根據個人喜好進行調製。

3、發酵好的麪糰搓成長條切成均勻的劑子，按扁之後再擀成薄片。4、放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

“包子”一詞最早出現自宋代，此前主要被稱爲”饅頭“。傳爲諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀爲人頭形，爾後隨着歷史的發展演變，逐漸改爲禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱爲“蒸餅”。

包子需要蒸多長時間

包子一般需要蒸10-20分鐘，具體由包子的餡料、大小、炊具等而定。

如果是使用籠屜蒸正常大小的肉餡包子，一般需要蒸20分鐘左右，這樣纔可以確保肉餡一定熟了，如果是小一點的包子或素包子，比如小籠包、韭菜包子等，需要的時間可以短一些。

包子不用蒸很長時間，時間過長，包子的餡兒會過熟，味道不鮮美，包子皮的口感也會變差。包子蒸好後不要立馬開啟蓋子，應該繼續燜3-5分鐘左右再開啟，以免導致包子癟下去。建議不要一直使用大火，在上氣一段時間後可以轉爲中大火或中小火，以免把鍋內的水燒乾。

蒸包子的注意事項：

蒸包子的時候最好是不要長時間的蒸制，一般蒸制20-25分鐘左右即可，長時間的蒸制很容易導致包子的口感變硬，失去了包子本身鬆軟的口感。

在蒸包子的時候一定要注意擺放間距，因爲在蒸制的過程中，包子會慢慢的蓬鬆，若是間距比較緊密的話，會導致包子粘在一起。

蒸包子需要蒸多久？

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

蒸包子小竅門

1、用溫水發酵

在融化發酵粉時，用的水不超過40℃的溫水融化。切記，如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麪糰發酵。水溫過低也不利於酵母發酵，所以溫水最爲適合。這一步決定了蒸出的口感好壞。

2、肉菜混合餡最好

大部分蔬菜包括綠葉菜、菌菇類、豆製品、雞蛋等都可以用來做餡，非常適合那些不喜歡吃蔬菜的孩子或者咀嚼困難的老人，多吃些這樣的包子，可以增加蔬菜的攝入量。還可以加入蝦皮或蝦仁，這可以提供一部分優質的蛋白質，也是老少皆宜的選擇。

3、包子醒半小時後再蒸

包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鐘左右，再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時，釋放了一部分麪糰裏的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

4、加油和麪

我們在和麪的時候，最好使用水是麪粉用量的55%-60%之間，在麪糰成型後可以加入1小勺食用油在均勻的揉開。麪糰里加有之後，能夠增加我們麪皮的韌性。這樣包出來的包子也會更加光滑，並且口感也會鬆軟可口呢。

蒸包子要多長時間

二十分鐘左右。

蒸包子時間的長短要根據包子的餡料以及大小決定，包子的餡料種類比較多，比如香菇牛肉，韭菜雞蛋，豬肉大蔥等等。素餡的包子蒸的時間比較短，大約十五分鐘左右就可以了，肉餡的包子肉比較難熟，所以大約要蒸二十分鐘，注意蒸好的包子不要直接掀蓋，悶三分鐘口感會更好。

蒸包子注意事項

1、製作包子的麪粉泡發之後不要立即包包包子，應讓麪糰醒發，一般醒發15分鐘即可，這樣的麪糰蒸出來口感更佳。

2、需要注意現在上鍋蒸包子，冷水熱水都可以，關鍵的是要保證蒸鍋上汽之後所蒸包子的時間。

3、包子蒸熟了不要立即出鍋，先把鍋蓋揭起一點透下氣，關火之後再等5分鐘後再出鍋。

以上內容參考  百度百科-蒸包子

蒸包子需要多長時間

問題一：肉包子蒸多久纔好? 先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。

問題二：蒸包子需要多長時間？ 20-30分鐘。

你可以拿筷子戳一個洞，假如裏面的陷兒熟了就可以了。

問題三：蒸肉包子需要多長時間 蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。（注：籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。）

問題四：蒸包子要多長時間蒸包子怎麼樣纔好吃 包子

主料麪粉750克 豬肉400克 白菜300克

輔料白砂糖3克 酵母5克 老抽1湯勺 鹽3克 姜2片 胡椒粉3克 料酒1湯勺

包子的做法

1.酵母用溫水化開，加適量的水和麪

2.和好面以後放溫暖處發酵，等麪糰發酵到2.5倍大

3.絞好的肉末加入鹽、胡椒粉、白砂糖、老抽、姜、黃酒拌勻

4.大白菜洗乾淨，切的細一點

5.加入雞蛋和蔥一起拌勻

6.分成了16份，加入肉餡，手指沿着邊緣打摺，一般18個摺比較好看，收口捏攏即可

7.包好的包子醒20分鐘

8.放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋

問題五：蒸包子一般要多少時間啊，小包子！ 蒸包子一般要20-30分鐘。做法如下：

配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備

方法：

1.將麪粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中間扒個窩。

2.將酵母與溫水混和後倒進麪粉窩中，由裏向外慢慢將麪粉混和成麪糰。軟硬相當於比烙餅面硬點，比饅頭面軟點。和好面後蓋一塊溼布醒着。

3.過20分鐘再揉一遍，使其表面光滑。

4.當面團發大到原來的一又二分之一倍時，就可以下劑子擀皮了。

注意：一般一鍋包子蒸30分鐘就差不多了。

問題六：蒸包子要多少時間 包子包好，放在蒸鍋裏，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來爲標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠啦。

問題七：蒸包子要多長時間 看你是蒸的大小而決定

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

問題八：蒸包子需要蒸多少時間？ 看蒸的包子大小而決定:

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右