1、一般15到20分鐘就可以,如果是清蒸的稍大的魚,蒸的時間還能夠再增加2至3分鐘。
2、魚的挑選:魚的淨重最好是控制在500克上下,擺放在魚盤裏美觀大方是主次的 ,關鍵是生和熟的熟度較爲非常容易掌握。