炸蘿蔔絲丸子正宗做法

1、主料：白蘿蔔2根、胡蘿蔔1根、蔥30克、香菜20克、姜10克、

2、輔料：油適量、鹽1勺、五香粉2匙、味精0.2匙。

3、蘿蔔去皮洗淨用擦子擦成細絲。

4、鍋中燒開水將蘿蔔絲焯水去除辣味後立即放入冷水中過涼。

5、蘿蔔絲瀝乾水份剁成小粒。

6、胡蘿蔔去皮洗淨瀝乾水份剁成小粒。

7、蔥、姜、香菜切好備用。

8、胡蘿蔔、蘿蔔、蔥、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、鹽、味精。

9、放入適量澱粉開始拌餡。

10、蘿蔔絲餡料拌勻入味即可。

11、餡料依次搓揉成均勻的圓球形狀。

12、鍋中倒入適量油加熱油溫至八成熱成熱放入蘿蔔絲丸炸起來。

13、蘿蔔絲丸飄上來時可以輕輕翻動一下。

14、炸制金黃色固定成形即可出鍋。