1、主料:冬瓜500克、瘦豬肉100克。
2、輔料:胡蘿蔔片。
3、調料:蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精各適量。
4、冬瓜去皮去瓤,切2公分見方薄片;
5、瘦豬肉切2公分見方薄片;
6、蒜切碎備用。
7、鍋放底油,加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許,炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至變色,加1勺水,繼續炒至水乾,加鹽、味精出鍋裝盤。