蘿蔔羹正宗做法

1、配料：麪粉、蔥、姜、鹽各適量。

2、做法：鍋中加少許花生油，油溫後放入蔥、薑末熗鍋，然後放入蝦皮滑炒至有香味冒出；放入蘿蔔絲翻炒；將蘿蔔絲炒至稍軟塌，或者稍變色、出水都行。

3、加入適量的溫清水或者開水；大火煮開後，放入花生米碎和泡軟的粉絲，繼續加蓋大火煮，至將粉絲煮至透明；然後加入事先調好的一小碗麪粉水，快速的攪勻，再次開鍋後加鹽調味即可關火。