1、主料:精肉一塊、蒜薹一把。
2、調料:生薑一小塊、生抽、砂糖、味精、澱粉。
3、蒜薹去掉頭和尾,切成拇指般長的段,姜切絲備用。
4、肉切成絲,放入碗裏,倒入一勺澱粉拌勻備用。
5、鍋內倒入適量油,加熱後放入薑絲炒香。
6、倒入肉絲翻炒至脫生,倒入生抽和糖繼續翻炒上色。
7、倒入蒜薹與肉絲一起大火翻炒一分鐘,調入味精即可。